流量密碼？

對于火鍋、串串等餐飲而言，新鮮的食材搭配現場手工制作、特色菜品等已經成為火鍋店的流量密碼。通過引入并創新川味香腸、手工現制肉餡小吃的產品模式，可以有效提升菜品的創新性與市場競爭力。

這一策略結合傳統餐飲優勢與現代消費趨勢，滿足消費者對高品質、多樣化餐飲體驗的需求，增強餐飲品牌的差異化競爭優勢。

爆火的北步園老火鍋的手工菜

為了進一步增強餐飲品牌在激烈的市場競爭中的差異化優勢，火娃食品精心研發并正式推出了獨具特色的川味香腸調味料和餡肉調味料，幫助餐飲用戶在眾多競爭者中建立起鮮明的品牌特色和持久的競爭優勢！

1香腸調料

香腸調料，經火娃食品多次嚴謹試驗與精細調配的科研成果，甄選高品質辣椒、花椒及八角等天然香辛料，運用專有技術進行精密研磨而制成。

本產品致力于精準復刻經典地道的四川風味香腸，其獨特之處在于巧妙融合了咸鮮與甘甜、麻與辣的層次口感。

在制作工藝上，我們深入研究了四川傳統香腸的調味精髓，通過精確配比食鹽、糖以及特制花椒與辣椒等關鍵調味料，精心調制出了既保留傳統川味香腸咸甜中帶微麻微辣的標志性風味，又兼顧了全國各地消費者不同口味偏好的復合型美味。

為了實現口味的廣泛兼容性與地域適應性，我們在保留川菜獨特韻味的基礎上，進行了科學的口味調和與創新。

通過市場調研與口味測試，我們優化了調味配方，使得這款香腸不僅能夠展現出川菜鮮明的麻辣鮮香特色，還能適應不同地域消費者的飲食習慣，真正實現了傳統風味與現代需求的完美結合。

1制作步驟：

選材：選用肥瘦相間的夾子肉，瘦肉占比7成，肥肉占比3成。

調味：將選好的肉切成小塊，按照1斤肉搭配35g調味料的比例，將肉塊與調味料充分攪拌均勻。

攪拌：將川味香腸調味料均勻撒在肉塊上；將肉塊與調味料充分攪拌均勻。

晾曬：將灌好的香腸懸掛在通風陰涼處晾曬20天左右，直至香腸表面干燥、肉質緊實。

2餡肉調味料——餡味粉

為了實現餃子、抄手、包子等肉餡快餐的快速制作與高效出餐，現在已有很多肉餡速凍產品，主打快速、高效、便捷，然而近來，速凍產品逐漸開始被消費者排斥與抵觸。

圖片來源于艾媒咨詢

圖片來源于艾媒咨詢

從市場營銷的角度出發，餐飲品牌如何在激烈的市場競爭中脫穎而出，提升品牌知名度與產品美譽度？主打手工現制、現包現煮的餐飲模式確為一種有效的策略。此模式強調食材的新鮮度與制作的即時性，能夠顯著提升消費者的就餐體驗與滿意度。

圖片來源于職業餐飲網

然而，對于餐飲人而言，自行準備原料并調制肉餡的過程卻面臨著諸多挑戰。其中，最為突出的便是調料比例的精準掌握與操作流程的耗時與復雜。因此，如何在確保手工現制特色的同時，優化調料配比與簡化操作流程？

為了實現餃子、抄手、包子等肉餡快餐的快速制作與高效出餐，采用拌餡調味料是最有效的解決方案。

火娃食品推出的這款拌餡粉，通過精選原料與科學配比的雙重保障，實現了對肉餡的高效調味與增香。

該調味料精選了花椒、桂皮、小茴香以及陳皮等優質天然香辛料，經過精心搭配與加工，旨在迅速提升肉餡的風味層次與香氣濃郁度。這一產品不僅滿足了餐飲行業對速度與效率的高要求，同時也確保了食品口感的新鮮度與穩定性。

使用比例按照500g食材、10g調味粉、100g水

這個冬日，愿火娃餐飲供應鏈的產品，為廣大餐飲人帶來更多的新品和餐飲新模式。從經典的川味香腸到餡肉調味料，每一款產品都是對傳統風味的致敬與創新的融合，為餐飲行業注入源源不斷的活力與靈感。

我們期待，火娃餐飲供應鏈與餐飲人們一起探索出更多元化的菜品模式，滿足消費者日益增長的個性化需求，共同推動餐飲行業的繁榮與發展。

火娃餐飲供應鏈，與您一起，創新不止，美味不息。